姜丝鸭北大猫（姜丝鸭）

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本文目录一览：

• 1、姜丝鸭名言:癞蛤蟆穿花衣。什么意思
• 2、姜丝鸭是什么梗呀?
• 3、姜丝鸭的由来？

姜丝鸭名言:癞蛤蟆穿花衣。什么意思

就是臭美的意思。

这是一个歇后语，癞蛤蟆穿花衣-臭美。众所周知，癞蛤蟆是一种外表很丑陋的动物，这句话是用来讽刺人的，是贬义词。

姜丝鸭是什么梗呀?

姜丝鸭是北大校园里面的一只猫猫，长相不好看，而且还是个渣猫。

据说姜丝鸭在追求另一只小猫咪时被人发现，独自逃跑，前科累累。所以很多猫咪都不喜欢它，被嫌弃的姜丝鸭的一生，虽然很惨但是还有点想笑。

出处

1、北大为了规范校园，给学校的流浪猫建立了档案库，取了名字其中还有关系网还有性格。

2、还将猫猫分为四类在校、毕业、休学、去了喵星，总之是非常有爱了。

3、其中有一只猫咪就叫做姜丝鸭，之所以出名是因为每只猫猫都讨厌它。

4、主要是姜丝鸭长得不是很好看，而且还有个渣猫的名号，了解到它的事迹之后会发现被讨厌也是有原因的。

姜丝鸭的由来？

姜母鸭的名字主要是由其主要食材而得名，其历史可追溯至3000年前。

其较早见于“药谱”和《汉方药典》记载。相传在商代，御医吴仲研制出一味滋养补品：以麻油炒红面番鸭和老姜母，用烧酒炖煮，美味无比。吴仲根据用料将其命名为“姜母鸭”。

皇帝食用后，经脉通畅，身体康健，精神振奋，于是钦点“姜母鸭”为宫廷御膳。

岁月流转，吴仲后人为逃避战祸四处迁徙，最终定居闽南厦门。

“姜母鸭”这一宫廷御膳逐渐在闽南民间流行。闽南有些村落，几乎家家户户都会做姜母鸭。久而久之，姜母鸭成了一道闽南乃至台湾的名菜。

主要原料

红面番鸭1只约1000克、老姜200克、芝麻油(以黑芝麻油为好)200克、猪棒子骨500克、广东米酒50克、冰糖20克、白糖30克、酱油150克、干辣椒10克、香葱20克、精盐10克、味精15克、特制黑、白药料包2个(均为粉末状)、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹各5盘，杂面适量。

制作方法

1、番鸭宰杀后治净，取出鸭杂，将鸭身剁成3厘米大小的块，鸭头一劈为二，再横着斩为两截;老姜去皮洗净，用刀在菜板上拍松，再用手撕成条;猪棒子骨洗净，放入清水锅中，用大火烧沸后撇净浮沫，转用中小火熬至汤色乳白，捞出棒子骨;干辣椒去蒂去籽，切为细末;香葱择洗净，也切成细末;鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭血均切片;鸭肠切节;水发粉丝、水发腐竹均切节;洋白菜切块。

2、炒锅置火上，放入芝麻油烧热，将鸭块倒入锅中，翻炒约15分钟，至鸭块水分将干且快熟时，撒入白色药料1包，继续炒至药料香味溢出时，起锅盛入高压锅中，掺入棒骨汤，调入精盐、味精、广东米酒和冰糖，再投入黑色药料2包，然后加盖上火，至上气后压约15分钟。锅离火，再焖约15分钟，揭盖，将鸭块捞出装入盆中，锅中炖鸭原汤留用。

3、净锅上中火，放入芝麻油烧热，倒入姜条翻炒至姜条水气将干且收缩变小时，撒入白色药料1包，续炒约3分钟，起锅装入大碗内待用。

4、把酱油倒入一大碗内，放入白糖搅拌，至白糖溶化后，再放入干辣椒末、香葱末及少许芝麻油，待调匀后即成姜母鸭小料汁，然后将小料汁分盛于若干个小碗内作为味碟，待用。

5、先把姜条分别装入火锅中垫底，再将鸭块分别盛入火锅中，然后将高压锅中的炖鸭原汤及适量棒骨汤分别倒入火锅中，再将火锅端上火，烧沸后，置于酒精炉上，随小料汁味碟及鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜上桌，即成。

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